Große, cremige Cashewnüsse aus den sonnenverwöhnten Regionen der Elfenbeinküste und Ghanas – bio-zertifiziert, schonend verarbeitet und ideal für Lebensmittelindustrie, Gastronomie und Handel.
Warum unsere Cashewnüsse?
- 100 % Bio-Anbau – ohne synthetische Pestizide
- HACCP-zertifizierte Verarbeitung – maximale Sicherheit
- Direkthandel mit Kleinbauern – faire Preise, keine Kinderarbeit
- Verfügbar in Großgebinden (5kg, 10kg, 25kg)
Nährwertangaben pro 100 g
| Inhaltsstoff | Menge |
|---|---|
| Brennwert | 553–618 kcal / 2453–2561 kJ |
| Fett | 42,2–50,25 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,8–10,65 g |
| Kohlenhydrate | 19,0–30,5 g |
| davon Zucker | 5,45–9,1 g |
| Eiweiß | 18,2–20,6 g |
| Ballaststoffe | 2,9–6,8 g |
| Magnesium | 258,7–292 mg |
| Eisen | 6,38–6,7 mg |
Gesundheitliche Vorteile
Herz-Kreislauf: Ungesättigte Fettsäuren senken das LDL-Cholesterin.
Stimmung & Schlaf: L-Tryptophan fördert Serotonin- und Melatoninproduktion.
Knochen & Muskeln: Reich an Magnesium und Phosphor.
Immunsystem: Zink und Kupfer stärken die Abwehrkräfte.
Gehirnfunktion: B-Vitamine und gesunde Fette unterstützen Konzentration und kognitive Leistung.
Zubereitungstipps
Naturbelassen: Ideal für Müslis, Smoothies, vegane Sahne, Cashewmilch oder selbstgemachten Cashewkäse.
Geröstet: Als aromatischer Snack, Salattopping oder Crunch-Element in Bowls und Desserts.
Cashewbruch: Preisgünstig und perfekt zum Backen, für Pesto, Currys oder industrielle Weiterverarbeitung.
Hinweis: Handelsübliche „rohe“ Cashewkerne sind stets hitzebehandelt – zur sicheren Entfernung des natürlichen Giftstoffs Urushiol aus der Schale.
Anwendungsbereiche (B2B)
- Lebensmittelindustrie: Müslis, Riegel, Backwaren, Pesto, vegane Milchalternativen
- Gastronomie: Snacks, Salatbeilagen, pflanzliche Sahneersatz
- Handel: Lose Abfüllung, Private Label, Bio-Shops